Tortellini speck e zucca
Difficoltà: Preparazione: Cottura: bassa 10 minuti 5 minuti I tortellini sono uno dei tipi principali di pasta della tradizione italiana, molto amati anche all’estero. Che Leggi tutto…
Zucca, spezie e pancetta
Difficoltà: Preparazione: Cottura: bassa 20 minuti 10 minuti La zucca, spezie e pancetta è un antipasto versatile, saporito e facile da preparare: con pochi passaggi sarà Leggi tutto…
La chimica della zucca
La zucca è una pianta erbacea annuale, appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, di cui ne esistono diverse specie e varietà, tra le quali la più diffusa è la Cucurbita maxima. È caratterizzata da ottimi valori nutrizionali e numerose proprietà benefiche, tanto da renderla uno dei principali ortaggi consumati in questo periodo. Leggi tutto…