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alimentazione

Cavoli e Broccoli: un serbatoio di benefici

Che siano bianchi, viola, verdi o neri, cavoli e broccoli rappresentano una grande famiglia di ortaggi dalle mille proprietà di cui spesso non siamo a conoscenza. Considerati tra gli ortaggi più nutrienti del mondo, essi appartengono alla famiglia delle Brassicaceae (anche nota come Crocifere) e il loro principale centro d’origine Leggi tutto…

Di Viviana, 3 anni7 Dicembre 2019 fa

Zafferano: un toccasana per la salute mentale e fisica

Lo zafferano è una spezia che si ottiene dagli stigmi del fiore Crocus sativum Linnaeus, una pianta perenne della famiglia delle Iridaceae. La fioritura dello zafferano avviene tipicamente in ottobre-novembre, quando la temperatura scende intorno ai 12-13°C. Il fiore presenta un caratteristico colore che vira dal lilla chiaro al viola Leggi tutto…

Di Nicola, 4 anni8 Ottobre 2018 fa

Food for change

                                                                     Food for change: è stato questo il claim dell’edizione 2018 del Salone del gusto di Torino Leggi tutto…

Di Nicola, 4 anni1 Ottobre 2018 fa

Poco sale, più gusto, più salute!

Aggiungere sale ai piatti che quotidianamente si portano a tavola è un’abitudine a cui sembra davvero difficile rinunciare: che sia nell’insalata, nella carne o in un buon piatto di pasta, il sale per molti è essenziale per gustare al meglio il cibo. Ma è realmente così? Il sale è la Leggi tutto…

Di Viviana, 6 anni31 Marzo 2017 fa
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