Panetti senza lievito fritti

Difficoltà: Preparazione: Cottura:

bassa 20 minuti 8 minuti

Panetti senza lievito fritti: facili e veloci da realizzare, perfetti per essere abbinati a qualsiasi secondo piatto e ideale per essere conditi con insaccati, formaggi, con origano e spezie varie o persino dolci con marmellata o Nutella. Una ricetta che lascia molto spazio alla fantasia e che può essere realizzata in tante varianti.

panetti senza lievito fritti

Ingredienti per 6 panetti

200g di farina di grano duro o farina di farro
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
150ml di acqua
sale q.b.
olio per la frittura

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Procedimento

Step 1

Versare la farina in una ciotola, unire i cucchiai d’olio e iniziare a lavorare con le mani amalgamando olio e farina, avendo cura di sgranulare eventuali grumi che si sono formati.

Step 2

Unire l’acqua e un pizzico di sale alla farina e iniziare ad impastare: lavorare per bene il panetto di pane che si andrà formando, fino a che l’impasto non risulti liscio ed elastico.

Step 3

Prelevare dei pezzi di impasto e formare della palline da appiattire successivamente, così da dar forma ai panetti (come fossero piccole pizzette, nè troppo spessi nè troppo sottili).

Step 4

Friggere i panetti nell’olio caldo avendo cura di girare di tanto in tanto: una volta dorati da entrambe le parti, metterli a scolare in uno scolapasta per alcuni minuti così che l’olio in eccesso vada via.

panetti senza lievito fritti