Difficoltà: Preparazione:
facile 10 minuti
Un piatto leggero e fresco, perfetto da realizzare nei giorni d’estate più caldi. Pochi ingredienti ma comunque tanta bontà, veloce e semplice, predisposto per numerose varianti!
Ingredienti per 2 persone
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2 mozzarelle (fiordilatte)
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un pugno di rucola
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un pugno di lattughino
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6 pomodorini
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80g di prosciutto crudo
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olio extravergine d’oliva q.b.
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Procedimento
Step 1
Tagliare la mozzarella per ottenere un cestino, prendendone uno strato piuttosto superficiale e incidendone all’interno; tagliare la mozzarella ricavata a dadini.
Step 2
Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzetti. Farcire quindi i cestini di mozzarella mettendo un pò di rucola e lattughino, i pomodorini e i pezzetti di mozzarella. Infine aggiungere un filo d’olio e le fettine di prosciutto crudo. Servire come in foto.
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