Torta all’arancia con colata di cioccolata

Difficoltà:          Preparazione:          Cottura:

bassa               35 minuti                 45 minuti

Dolce tipicamente invernale, ideale nel periodo in cui le arance arricchiscono le nostre tavole di profumo e di colore. Perfetto per ogni occasione: da dolce della domenica a semplice merenda, questa torta regala un gusto unico capace di far dimenticare le tipiche merendine confezionate sicuramente meno salutari!

Ingredienti per una teglia dal diametro di 30cm

• 200g di farina 00

• 50g di fecola di patate

• 180g di zucchero

• 3 uova

• succo di 2 arance (polpa compresa)

• scorza di mezz’arancia

• 100g di olio extravergine d’oliva

• 1 bustina di lievito

Per decorare:

• 2 arance

• 2 bustine di ciobar gusto classico

• 90g di zucchero

• 40g di acqua

Procedimento

Step 1

Grattugiare la buccia dell’arancia; spremere le 2 arance evitando di buttar via la polpa che resta bloccata nello spremiagrumi (questa si potrà aggiungere all’impasto successivamente in modo da ottenere maggior gusto).

Step 2

In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a formare un composto cremoso, aggiungere quindi l’olio e dopo aver mescolato unire anche la farina e la fecola. Amalgamare il tutto con l’aiuto delle fruste e infine aggiungere il succo (con la polpa) e la buccia dell’arancia grattugiata. Mescolare e unire il lievito. Dopo aver lavorato per bene ancora qualche minuto, porre il tutto in una teglia precedentemente unta e infarinata. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.

Step 3

Non appena la torta sarà pronta, lasciarla raffreddare per almeno 20 minuti prima di toglierla dalla teglia. Nel frattempo tagliare due arance a fette, poi ogni fetta e in una padella scaldare il l’acqua e lo zucchero: aggiungere quindi le fette di arance e lasciar cuocere per 2 minuti. A questo punto è consigliato lasciar raffreddare 5 minuti le arance con lo sciroppo prima di disporle sulla torta.

Step 4

Preparata la cioccolata Ciobar secondo ricetta e una volta pronta lasciarla colare in maniera uniforme su tutta la superficie della torta coperta dalle arance. Per finire, grattugiare un pò di scorza di arance per decorare. È ottima servita con la cioccolata calda ma anche fredda.