Palermo

Perla della Sicilia, scrigno di una miriade di tesori, Palermo è una città che affascina, coinvolge e stupisce. Romana e normanna, bizantina e araba ma anche borbona e spagnola: tutti aggettivi che si adattano perfettamente ai lineamenti di una città camaleontica che nel corso della sua storia è stata dominata Leggi tutto…

Sfincione palermitano

Difficoltà:          Preparazione:           Cottura: bassa                   4 ore circa                  30 minuti Lo sfincione palermitano è uno dei protagonisti indiscussi dello street food siculo; associato più generalmente alla categoria Leggi tutto…

Caponata

Difficoltà:          Preparazione:          Cottura: bassa                  2 ore                            45 minuti La caponata di melanzane affonda le sue origini nella tradizione povera della cucina Leggi tutto…

Anelletti al forno

Difficoltà:          Preparazione:          Cottura: media                 1 ora e mezza           1 ora circa Le ricchezze culinarie della cucina siciliana sono davvero infinite e il piatto che si presenta in questa ricetta non può non Leggi tutto…

Sfince

Difficoltà:           Preparazione:            Cottura: media                  2 ore                               10 minuti La tradizione in cucina è sempre indice di ricchezza, sopratutto quando Leggi tutto…

Pasta con le sarde

Difficoltà:          Preparazione:          Cottura: bassa               45 minuti                 35 minuti La pasta con le sarde è uno dei piatti tipici della tradizione siciliana, in cui finocchietto selvatico e sarde Leggi tutto…