Patate alla vastasa

Difficoltà:          Preparazione:           Cottura: bassa                  40 minuti                    30 minuti Le patate alla vastasa sono un piatto tipico siciliano (della città di Trapani in particolare) non molto Leggi tutto…

Palermo

Perla della Sicilia, scrigno di una miriade di tesori, Palermo è una città che affascina, coinvolge e stupisce. Romana e normanna, bizantina e araba ma anche borbona e spagnola: tutti aggettivi che si adattano perfettamente ai lineamenti di una città camaleontica che nel corso della sua storia è stata dominata Leggi tutto…

Sfincione palermitano

Difficoltà:          Preparazione:           Cottura: bassa                   4 ore circa                  30 minuti Lo sfincione palermitano è uno dei protagonisti indiscussi dello street food siculo; associato più generalmente alla categoria Leggi tutto…

Caponata

Difficoltà:          Preparazione:          Cottura: bassa                  2 ore                            45 minuti La caponata di melanzane affonda le sue origini nella tradizione povera della cucina Leggi tutto…

Anelletti al forno

Difficoltà:          Preparazione:          Cottura: media                 1 ora e mezza           1 ora circa Le ricchezze culinarie della cucina siciliana sono davvero infinite e il piatto che si presenta in questa ricetta non può non Leggi tutto…

Sfince

Difficoltà:           Preparazione:            Cottura: media                  2 ore                               10 minuti La tradizione in cucina è sempre indice di ricchezza, sopratutto quando Leggi tutto…

Pasta con le sarde

Difficoltà:          Preparazione:          Cottura: bassa               45 minuti                 35 minuti La pasta con le sarde è uno dei piatti tipici della tradizione siciliana, in cui finocchietto selvatico e sarde Leggi tutto…