Pizzette

Difficoltà: Preparazione: Cottura:

bassa 4 ore 20 minuti circa

Morbide e saporite, condite con pomodoro, origano e mozzarella, capaci di riempire la casa di profumo! Sono questo e molto altro le pizzette, perfette per una merenda, per un aperitivo o anche per una cena tra amici. La ricetta è molto semplice da realizzare e il risultato renderà felici grandi e piccini.

Ingredienti per 3 persone

450g di farina
2 patate (dimensioni medie)
1 bicchiere di latte
12g di lievito di birra (mezzo cubetto)
sale q.b.
2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva

Per farcire:

sugo di pomodoro q.b.
olio extravergine d’oliva q.b.
sale q.b.
mozzarella per pizza q.b.
origano q.b.

Procedimento

Step 1

Pulire e sbollentare le patate, dovranno risultare ben morbide. Una volta pronte, passarle nel passaverdure per creare una purea.

Step 2

In una ciotola, unire patate e farina con l’olio e sale; amalgamare gli ingredienti con le mani cercando di evitare la formazioni di grumi.

Step 3

Sciogliere il lievito nel latte appena scaldato (non troppo caldo) e versarlo nella ciotola con farina e patate così da impastare tutti gli ingredienti fino a formare un panetto morbido.

Lasciare lievitare in una ciotola per circa 2-3 ore, in un ambiente caldo.

Step 4

Dar vita alle pizzatte prelevando piccole parti di impasto da stendere per formare tanti dischi; ricoprire ciascun disco con un cucchiaio di sugo condito con olio e origano e un fetta di mozzarella.

Step 5

Cuocere le pizzette in forno preriscaldato a 180-200° per circa 15 minuti. Servire calde o a temperatura ambiente.