Difficoltà: Preparazione: Cottura:
bassa 20 minuti 5 minuti
Una ricetta semplice, golosa e perfetta per tante occasioni: i nuggets di pollo ai corn flakes rappresentano uno degli stuzzichini che non farei mai mancare durante un aperitivo o una cena a base di piatti sfiziosi. Croccantezza e morbidezza in ogni bocconcino che unito ad una veloce salsina allo yogurt diventerà uno tira l’altro!
Ingredienti per circa 10 rotolini
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500g di petto di pollo
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200g di corn flakes
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4 cucchiai di farina 0
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2 uova
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sale q.b.
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pepe q.b.
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olio evo per la frittura q.b.
Per la salsa allo yogurt
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1 cucchiaio di philadelphia
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4 cucchiai di yogurt bianco intero
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6 steli di erba cipollina fresca
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pepe q.b.
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olio extravergine d’oliva q.b.
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Procedimento
Step 1
Tagliare il petto di pollo a bocconcini di simil misura, condirli con sale e pepe e trasferirli in una ciotola con la farina in modo da infarinarli per bene. Immergerli nelle uova già sbattute e infine in un’altra ciotola con i corn flakes precedentemente sminuzzati (è sufficiente sminuzzarli anche con le mani).
Step 2
Preparare la salsa allo yogurt: mescolare philadelphia e yogurt in una ciotola, poi aggiungere l’erba cipollina tagliata finemente, un filo di olio extravergine d’oliva e pepe; mescolare bene il tutto fino ad ottenere una salsa omogenea.
Step 3
Friggere i nuggets in olio ben caldo fino a renderli ben dorati e croccanti. Dopodiché asciugarli nella carta assorbente per rimuovere l’olio in accesso. Servirli caldi accompagnati dalla salsa allo yogurt!
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