Nuggets di pollo ai corn flakes

Difficoltà:         Preparazione:         Cottura:

bassa                 20 minuti               5 minuti

Una ricetta semplice, golosa e perfetta per tante occasioni: i nuggets di pollo ai corn flakes rappresentano uno degli stuzzichini che non farei mai mancare durante un aperitivo o una cena a base di piatti sfiziosi. Croccantezza e morbidezza in ogni bocconcino che unito ad una veloce salsina allo yogurt diventerà uno tira l’altro!

Ingredienti per circa 10 rotolini

• 500g di petto di pollo

• 200g di corn flakes

• 4 cucchiai di farina 0

• 2 uova

• sale q.b.

• pepe q.b.

• olio evo per la frittura q.b.

Per la salsa allo yogurt

• 1 cucchiaio di philadelphia

• 4 cucchiai di yogurt bianco intero

• 6 steli di erba cipollina fresca

• pepe q.b.

• olio extravergine d’oliva q.b.

 

Procedimento

Step 1

Tagliare il petto di pollo a bocconcini di simil misura, condirli con sale e pepe e trasferirli in una ciotola con la farina in modo da infarinarli per bene. Immergerli nelle uova già sbattute e infine in un’altra ciotola con i corn flakes precedentemente sminuzzati (è sufficiente sminuzzarli anche con le mani).

Step 2

Preparare la salsa allo yogurt: mescolare philadelphia e yogurt in una ciotola, poi aggiungere l’erba cipollina tagliata finemente, un filo di olio extravergine d’oliva e pepe; mescolare bene il tutto fino ad ottenere una salsa omogenea.

Step 3

Friggere i nuggets in olio ben caldo fino a renderli ben dorati e croccanti. Dopodiché asciugarli nella carta assorbente per rimuovere l’olio in accesso. Servirli caldi accompagnati dalla salsa allo yogurt!